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《食记》『灯笼滷味 BoBa TEA』

2020-05-28 05:53| 发布者: 周边人物| 查看: 816| 评论: {php} echo

捷运步行距离 : 500 公尺

消费日期:2016.04.04

消费人数:2人

人均消费:$150

服务费:无

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《食记》『灯笼滷味  BoBa TEA』

店面门口

常来师大夜市走跳的人大概都知道,逛师大夜市一定要吃的滷味就是灯笼滷味啦!这间开了快 20 年的老牌滷味店,几年前歇业了一阵子,如今另起炉灶却变成两间,一间开在巷口、一间开在巷子内,两间相隔不到 50 公尺,都自称是正宗老店,怎幺会这样呢?原来两个老闆是亲兄弟,自从搬离原地址后就各自人马带开,也就造成了现在有两家灯笼滷味啰~

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点餐台

这次我跟腻腻来到的是位于巷口弟弟开的这家,与开在一旁的 BoBa TEA 做搭配,凡是点一杯饮料搭配滷味便可以内用,看着满满的滷味食材,想不食指大动都难啊!

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琳瑯满目的食材

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食材的品项很多,鑫鑫肠、猪大肠、猪血糕、米肠、杏鲍菇、金针菇、豆干、花干、大陆妹、高丽菜、萝蔔头以及各种火锅料等等应有尽有,要不是有腻腻在一旁阻止真想每种品项都拿一个。

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开始挑食材啰!

最后还是交给腻腻来挑啦哈哈!不然如果给我挑的话,煮出来的量可能一个盘子根本都装不下。

《食记》『灯笼滷味  BoBa TEA』

最后拿了这些

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把滷味挑好拿给店员后,如果要内用就可以先去旁边的 BoBa TEA点饮料啰~点完饮料可以先到 B1 找位子坐,一段时间后再上来等师傅把滷味弄好以后,就可以端到楼下享用啦!

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BoBa TEA

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菜单(点图放大)

饮料的部分最便宜也卖 $30,也就是说只要点一杯饮料就可以内用,其实这种策略还蛮聪明的,买杯饮料配滷味还有椅子坐,何乐而不为~

我们点的餐点如下 –

➥综合滷味 $200

➥苹果冰茶 $50

➥奶茶 $50

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店内环境

内用的座位颇多,大概可以容纳快 30 个人,里面还有厕所可以使用。

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综合滷味 $200

老闆的动作颇为迅速,大概等了 10 分钟,我们的滷味就做好了,满满一盘感觉看起来就是赏心悦目!

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王子麵

首先来嚐的是她的王子麵,煮的不错很入味,不会过于软烂,填饱肚子必备!

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大肠

接下来是大肠,切成小块的大肠口感还不错,Q弹软嫩,味道不会过于鹹腻,口味相对清淡。

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米血糕

米血糕也是滷味必备品项之一,虽然吃起来没甚幺味道,但搭配着酱汁吃就是舒服~

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鸡心

这边的鸡心赛肥我比较吃不习惯,因为中间被切开了,我比较喜欢一整颗的口感,不过很新鲜倒是真的。

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糯米肠

糯米肠大概是这里面最尴尬的一道,因为有切开煮的关係,煮到最后只剩头尾还在,其他剩下的四散各地,需要用汤匙捞起来吃,完全吃不到糯米肠该有的口感,颇为可惜,表现一般般。

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金针菇

金针菇走的是清淡路线,吃不太到味道,不过还不错!

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豆皮

比起金针菇,豆皮则是吸满了滷汁,入味却不会过于鹹腻,颇顺口。

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苹果冰茶 $50、奶茶 $50

这两杯就是内用的入场门票啦!奶茶喝起来还不错,就是一般的奶茶,苹果冰茶则是以绿茶为底,新鲜的苹果泡下去喝起来很清爽。

整体来说,这家由弟弟开的灯笼滷味吃起来口味普遍偏淡,应该说,这家店的滷汁走的是微辣的回甘路线,吃起来不会太鹹太腻,但吃久了会慢慢有淡淡的甜味在嘴里,但个人认为可以再稍鹹一点,不然对于习惯重口味的人来说真的会不太习惯。

店面资讯:

灯笼滷味(师大总店) & BoBa TEA

地址:台北市大安区师大路43号

电话:02-2365-7172


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